Vin smagningerne
Vores
Vinsmagninger
Et afsnit om vinene vi har nydt.
Verden rundt (26. november 2022)
Geller Steffen er en lille vingård ved floden Mosel – 14% er nok lidt usædvanligt for en tør Riesling. Vinmageren Achim Steffen har sin helt egen vinfilosofi og den er simpel ”kun det bedste er godt nok”! Vinkompromiser findes ikke i denne vinkælder!
Spätburgunder
Rheinhesse ligger lidt sydøst for Mosel og er mest kendt for
Leibfraumilch. Fauth Weingut er dog i en helt anden klasse.
Spätburgunder/Pinot Noir er en vanskelig drue med tynd skin, der ikke tåler for meget varme.
Piemonte er nok mest kendt for Barolo (og lillebroren Barbaresco).
Der laves meget vin i området, og ikke alt er lige godt.
Tempranillo
Dominio de Pingus (ejet af danske Peter Sisseck) ligger i Ribera del Duero. Områder
Har flere verdenskendte vingårde. Den mest anvendte drue er Tempranillo, der
kan virke kompleks.
90 % Zinfandel
Cline Cellars råder over ca. 400 ha. vinmarker i Contra Costa, Carneros, Sonoma
Coast og Lodi. Carignan, Zinfandel og Mourvèdre druerne produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien.
Shiraz
Barossa Valley ligger inde i landet og er derfor varmere.
Australske vine er typisk mørke, kraftige og højt alkoholindhold (ofte over 14%)
