Ulige Numres

Vinklub

Oprindelse: Rioja DOCa, Spanien. Bodegas Zinio ligger i Uruñuela i hjertet af Rioja Alta subregionen.

Druesammensætning: Primært Tempranillo med potentielle små mængder af andre Rioja-godkendte druer som Graciano eller Mazuelo.

Klima og jordbund: Rioja har et kontinentalt klima med varme sommerdage, kølige nætter og påvirkning fra både Atlanterhavet og Middelhavet. Jordbunden i Rioja Alta er primært kalkstensholdigt ler – ideelt til dyrkning af Tempranillo.

Vinifikation: Druerne til Zinio Street Art Collection Red vil sandsynligvis blive håndplukket for at sikre optimal kvalitet. De fermenteres derefter i temperaturkontrollerede tanke, muligvis med en kort macerationsperiode for at udtrække farve og smag. Vinen vil typisk blive lagret i en kombination af franske og amerikanske egefade i et par måneder for at tilføre kompleksitet.

Smagsprofil:

• Farve: Dyb lilla eller rubinrød.
• Aromaer: Modne røde frugter (kirsebær, hindbær, solbær), potentielt med noter af vanilje, krydderi og et strejf af lakrids.
• Smag: Frugt-drevet karakter med smag, der spejler aromaerne. Bløde, modne tanniner og en balanceret syre. Muligvis hints af eg fra fadlagringen.

Servering: Bedst serveret let afkølet (ca. 16-18°C). Zinio Street Art Collection Red 2020 er en alsidig vin, der passer godt til mange retter:

• Madparring: Tapas, charcuteri, rødt kød, grillet kylling, pastaretter eller pizza.

Lagring: Kan drikkes ungt, men har potentiale til at udvikle sig yderligere over et par år.

Pris: Zinio Street Art Collection Red 2020 er typisk prissat i den overkommelige ende, hvilket gør den til et godt køb.

Om Producenten: Bodegas Zinio samarbejder med den berømte vinmager Norrel Robertson om deres “Street Art” serie. Robertson er kendt for sine evner inden for vinproduktion og samarbejder med flere vinhuse.

Sjove fakta til vinaftenen:

• Diskuter konceptet “Street Art” og hvordan det afspejles i vingårdens moderne og tilgængelige tilgang til Rioja-vine.
• Sammenlign Zinio Street Art Collection Red 2020 med en mere traditionelt fremstillet Rioja for at fremhæve stilforskelle.