Ulige Numres

Vinklub

Oprindelse: Rioja DOCa, Spanien. Bodegas Zinio er beliggende i Uruñuela, i hjertet af Rioja Alta subregionen.

Druesammensætning: 100% Tempranillo, den mest berømte druesort i Rioja.

Klima og jordbund: Rioja har et kontinentalt klima med varme sommerdage, kølige nætter og indflydelse fra både Atlanterhavet og Middelhavet. Jordbunden i Rioja Alta er primært kalkstensholdigt ler, perfekt til dyrkning af Tempranillo.

Vinifikation: Druerne til Zinio Vendimia Seleccionada Crianza 2018 håndplukkes og gennemgår en lang macerationsperiode for at udtrække maksimal farve og smag. Vinen fermenteres derefter i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter endt gæring lagres vinen i 14 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, der giver kompleksitet og struktur.

Smagsprofil:

• Farve: Dyb, intens rubinrød.
• Aromaer: Modne røde frugter (kirsebær, blomme), vanilje, krydderi, kaffe, kakao og et strejf af cedertræ.
• Smag: Kraftfuld og fyldig med komplekse smagsprofiler, der afspejler aromaerne. Velintegrerede tanniner, god syre og en lang, vedvarende finish.

Servering: Serveres bedst ved 16-18°C. Zinio Vendimia Seleccionada Crianza 2018 er en perfekt ledsager til:

• Madparring: Stegt kød, gryderetter, vildt, modne oste.

Lagring: Vinen kan drikkes nu, men har potentiale til at udvikle sig yderligere over 5-10 år.

Pris: Zinio Vendimia Seleccionada Crianza 2018 er typisk prissat i den mellemste kategori, hvilket afspejler den høje kvalitet og kompleksitet.

Ekstra information:

• Bodegas Zinio: https://ziniobodegas.com/
• Rioja DOCa: https://riojawine.com/
• Tempranillo: https://winefolly.com/grapes/tempranillo/

Tips til vinaftenen:

• Dekanter vinen mindst 30 minutter før servering for at åbne aromaerne yderligere.
• Sammenlign Zinio Vendimia Seleccionada Crianza 2018 med andre Rioja Crianza-vine for at opleve forskellene i stil og terroir.
• Fortæl historien om Bodegas Zinio og deres fokus på at producere moderne og elegante Rioja-vine.